Le savez-vous ? Miel de nectar de fleurs ou miel de miellat ? Le miel a 2 origines ...
Le miel a deux origines le miel de nectar de fleurs et le miel de miellat.
Le plus connu étant bien sur le miel de nectar de fleurs.
Quid : miel de miellat ?
Il s’agit d’insectes piqueurs-suceurs producteurs de miellats, comme les pucerons qui se nourrissent des matières azotées contenues dans la sève. Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu’ils ne peuvent pas digérer : le miellat. Ces matières sont alors reprises par les abeilles qui les ramènent à la ruche pour les transformer pour produire un miel de miellat. Les miels de miellat sont réputés pour leur richesse en oligo éléments.