Miel de nectar de fleurs ou miel de miellat ? Le miel a 2 origines ...


Le savez-vous ?

Le miel a deux origines le miel de nectar de fleurs et le miel de miellat.
Le plus connu étant bien sur le miel de nectar de fleurs. 
Quid : miel de miellat ?
Il s’agit d’insectes piqueurs-suceurs producteurs de miellats, comme les pucerons qui se nourrissent des matières azotées contenues dans la sève. Ils rejettent ensuite les matières sucrées qu’ils ne peuvent pas digérer :  le miellat. Ces matières sont alors reprises par les abeilles qui les ramènent à la ruche pour les transformer pour produire un miel de miellat. Les miels de miellat sont réputés pour leur richesse en oligo éléments. 
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